Château Mouton Rothschild, là một trong những loại rượu vang ngon nhất thế giới. Thuộc sở hữu của Nam tước Philippine de Rothschild. Château Mouton Rothschild có 84 ha trồng nho ở Pauillac, bao gồm 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot và 3% Franc Cabernet. Điền trang có thổ nhưỡng rất tuyệt vời nhờ đất có khả năng thoát nước tốt và khả năng tiếp xúc nhiều với ánh nắng mặt trời, làm cho nho phát triển tột bậc. Mouton Rothschild dành sự quan tâm và chăm sóc lớn nhất trong toàn bộ quá trình sản xuất rượu, từ khi cây nho nảy mầm đến khi thu hoạch, từ khi lên men cho đến khi ủ thùng gỗ sồi và đóng chai, rượu được kết hợp cả phương pháp truyền thống lẫn kỹ thuật hiện đại như: hái bằng tay, ủ trong thùng gỗ sồi mới,… Château Mouton Rothschild là 1 trong 5 chai được xếp top đầu trong Bảng phân hạng Grand Cru Classe 1855. Rượu được các các nhà phê bình rượu vàng hàng đầu thế giới đánh giá rất cao.

Rượu khi mới khui ra sẽ có hương vị trái cây đỏ, anh đào đen, hương tuyết tùng, vani, bơ, ca cao và hạt phỉ nướng, và khi để lâu rượu sẽ có mùi da thuộc, gỗ sồi mới, nấm truffle, vỏ bút chì, cigar

Rượu kết hợp rất tốt với các món bò bít tết, sườn cừu nướng, lườn vịt hun khói,…