Anh đào đen và quả mâm xôi cũng như gia vị. Bó hoa rất "La Mission". Rượu bắt đầu có mùi vị rộng, mềm và ngon. Sau đó, nó lan tỏa liền mạch với sự thể hiện của tannin mạnh mẽ và vòm miệng ở giữa như kem. Cấu trúc tannic chặt chẽ trên lớp vỏ được hỗ trợ bởi một hương thơm rất tốt. La Mission Haut- Brion rất biểu cảm, và rõ ràng là một loại rượu tuyệt vời

Thịt heo xông khói, sườn cừu nướng, sườn bò nướng kèm nấm cục và khoai tây muối, lườn vịt sốt cam,…