Các nốt hương của quả mâm xôi và một chút bánh mì nướng kết hợp với những nốt sô cô la hảo hạng, một chút tiêu xám và gia vị cũng như một chút hoa cà và một chút nhục đậu khấu
Thích hợp các món thịt đỏ, bò sốt tiêu, sườn cừu nướng, lườn vịt hun khói,…