Chateau Fombrauge được trồng trên vùng đất sét pha sỏi rộng 58 hecta cho ra sản lượng khoảng 30.000 chai/năm.Rượu mang hương vị đậm đà của mận, quả họ berries, mùi vani, cam thảo, mứt dâu, sồi, da thuộc, thoảng chút mùi cà phê, gỗ cháy. Rượu có độ đậm sánh cao, có cấu trúc rượu tốt, cân bằng giữa độ chua và tanin. Rượu sẽ ngon hơn theo thời gian

Rượu thích hợp với các món barbecue, thịt nướng ngoài trờ, cừu nước, bò áp chảo và phô mai, mỳ Ý, pizza