ESSENZA 100 được làm nên từ giống nho Primitivo của vùng Manduria. Vang được làm từ những trái nho ngon nhất chọn lọc từ những gốc nho trăm năm tuổi. Nho được đem đi ép và được ủ 10 tháng trong thùng gỗ sồi của Pháp mang lại cho rượu màu ruby đỏ đậm với hương thơm quyến rũ của trái dâu chín, trái mận, cam thảo, trái cây đỏ, mứt dâu, da thuộc. Rượu có vị chát mềm mại, vị chua dễ chịu hòa quyện với nhau tạo cho rượu có một hậu vị tương đối đặc sắc.

Thích hợp với các món ăn từ thịt đỏ nướng, thịt bò sốt tiêu, sốt nấm và phô mai.