Những vườn nho trên đồi ở tỉnh Verona được thu hoạch ở độ chín phenolic hoàn hảo. Sau đó nghiền, lọc bã rồi lên men ở nhiệt độ được kiểm soát 22-26 ° C trong 10 ngày.

Mang hương thơm của nhiều loài hoa đẹp cùng với vị của trái cây chín đỏ. Cấu trúc tròn đầy, tannin mượt kéo dài trong vòm họng.

Phù hợp với thịt nướng và om, phô mai.