Trái cây màu đỏ, mận và anh đào đen, vị cay và mùi thơm nhẹ. tannin cân bằng và mềm mại, khi kếtthúc rượu đọng lại dư vị của mùi gỗ, sâu lắng đến giọt cuối cùng

Cơm Ý (nấm risotto, với rau diếp xoăn đỏ hoặc risotto Tastasal). Mì ống và đậu, món nướng hoặc món hầm và thịt luộc truyền thống.