Sau khi ép nhẹ và tách ra khỏi dung dịch nước nho thì được lên men ngay ở nhiệt độ kiểm soát (14 -18 °C). Sau 4 tháng ủ trong gỗ sồi truyền thống rượu sẽ được cất trữ trong các thùng bằng thép không gỉ.

Tinh tế với hương thơm đặc trưng của giống nho Pinots. Cấu trúc tuyệt vời, giàu tannin chin, cân bằng, tươi mới mang lại cảm giác sảng khoái.

Một loại rượu tuyệt vời với các món ăn từ cá nước ngọt và cá biển, ngoài ra còn thưởng thức được với các món được chế biến từ thịt trắng.