Các chùm nho được thu hoạch cẩn thận bằng tay ngay trên cây, sau đó được lên men dài ngày kết hợp kiểm soát nhiệt độ, rồi sau đó được tiếp tục lên men trong tank và ủ 9 tháng trong thùng gỗ sồi. Rượu có màu đỏ ruby tím đậm quyến rũ, mùi hương của trái berry dại cùng với mùi mứt mận, tiêu đen, vani, gỗ sồi, gia vị phức hợp cùng với mùi cacao. Vị êm dịu, đầy đặn, mùi trái cây pha nhẹ chút cay cay, hương vị vô cùng cân bằng kết hợp với hậu vị kéo dài.

Thích hợp với các món thịt bò nướng, thịt cừu nướng và phô mai.