Rượu có hương vị của trái cây chín đỏ, mận, anh đào, tiêu đen, gia vị, vani, gỗ sồi, da thuộc. Nói đến chai Roma.Doc.Epicuro thì không thể không làm nhà sành rượu hứng thú về nó vì chắc hẳn nó phải chứa đựng một điều gì đó truyền thống và cổ xưa như vùng đất Roma. Quả không làm ai thất vọng vì nó mang hương thơm mãnh liệu của trái cây chín đỏ, trái anh đào trong từng giọt rượu, hoa màu đỏ quyến rũ.Hương vị hài hòa trong miệng kèm theo vị chát cân bằng, thanh lịch và kéo dài nơi vòm họng làm cho người thưởng thức như đang đứng trên vùng đất Roma huyền thoại.

Thích hợp với các món thịt nguội, thịt bò BBQ, thịt cừu nướng và phô mai.