Cây nho được trồng trên đất núi lửa giàu chất khoáng, chất hữu cơ và được thu hoạch bằng tay, qua sự sàng lọc kĩ càng, nho được ép mềm, ủ chín, quá trình lên men với thời gian dài trong các thùng thép và các loại thùng gỗ khác nhau.

Rượu cuốn hút với hương vị thanh lịch, mang hương thơm của các loại trái cây chín đỏ, mùi của quả cherry khi ngâm rượu, hương hoa đỏ, kèm theo thoang thoảng hương nhựa thơm rất dễ chịu. Vị rượu rất mềm mại, tannic dịu, cân bằng tốt và hậu vị sâu.

Giăm-bông, các món mì ống, món hầm, xúc xích, thịt cừu, thịt lợn, các món ăn có vị béo và pho-mát vừa chín tới.