Rượu sau khi lên men, được ủ 3 tháng trong thùng inox để giữ nguyên độ tươi mới, sau đó rượu được làm theo phương pháp lên men lần 2 để tạo ra chai Spumante có hương vị đặc thù. Rượu có hương vị hoa trắng, mùi chanh, cỏ tươi, khoáng chất , vị chua và ngọt hài hoà của trái cây tươi, hậu vị dễ chịu và kéo dài.

Rượu được sử dụng trong những bữa tiệc có tính chất vui mừng, uống trước và trong bữa ăn, rất thích hợp với các món Hải sản nướng, gà nướng , sushi, phô mai.