Solo Passione hay “chỉ là đam mê”, để thỏa mãn không chỉ niềm đam mê của những người thưởng thức rượu vang, mà còn của những người tạo ra sản phẩm này. Nhân vật chính làm nên loại rượu này là tình yêu và sự chăm sóc của chuyên gia về thổ nhưỡng trong suốt từng bước hình thành loại rượu này. Sau quá trình lên men chậm và liên tục, rượu được chuyển vào thùng gỗ sồi trong thời gian ủ sáu tháng. Rượu được bảo quản đúng phương pháp nằm ngang, nhiệt độ ổn định, khoảng 15 - 18°C, không có ánh sáng sẽ bảo quản được từ 4 - 7 năm. Mùi hương. Cay với 1 chút vị của mận, anh đào và mâm xôi. Hương thơm của vani hoặc trái cây như mâm xôi và mận.

Tuyệt vời với tất cả thịt đỏ nướng và quay và hoàn hảo ăn kèm với pho mát cứng.