Để có được vị trái cây thơm ngon nhà làm vang của Antiche Terre đã kết hợp tài tình giống nho Merlot và các giống nho Corvina Veronese, Rondinella. Rượu vang trải qua quá trình lên men malolactic và sau đó được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi.

Rượu Gioan có độ sánh cao có hương vị của dâu rừng, mận, mứt, thoảng mùi bơ, gỗ sồi, mùi da thuộc. Rượu có vị chát vừa và hậu vị kéo dài.

Rượu Gioan Antiche Terre là rượu được đặt theo tên của một trong bốn vị thánh sử của Giáo hội công giáo, Gioan là một vị môn đệ được Chúa Jesu yêu quý nhất, chai rượu được làm ra với một ý nghĩa dâng lên cho Chúa Jesu những điều yêu quý nhất của nhà Antiche Terre

Rượu thích hợp nhất khi thưởng thức với loại thịt bò, thịt nướng và phomat.