Nho được trồng trên thổ nhưỡng là đất đá vôi pha sét, nho được hái bằng tay, sau đó được đem đi ép và lên men trong các thùng inox khoảng 3 tuần, sau đó 50% rượu được đem đi ủ trong những thùng gỗ sồi mới 12 tháng, 50% còn lại vẫn được giữ trong thùng inox để đảm bảo hương vị trái cây tươi được giữ nguyên, sau 12 rượu được đem đi pha trộn và đóng chai.

Rượu có hương của cánh hoa violet, cherry, gia vị, mận, mứt dâu, chocolate, mùi gỗ sồi, rượu có độ chát vừa phải, độ tươi mới mang đến sự cân bằng mềm mại và hậu vị kéo dài.

Thích hợp với các món ăn của thịt đỏ như bò sốt tiêu, beef steak, thịt cừu hoặc phô mai ủ lâu năm.