Nho được trồng trên thổ nhưỡng là đất đá vôi pha sét, nho được hái bằng tay vào giữa tháng 9, sau đó được đem đi ép và lên men trong 2 tuần sau đó, 50% rượu được đem đi ủ trong những thùng gỗ sồi 12 tháng, 50% còn lại được ủ trong thùng inox nhằm giữ nguyên hương vị trái cây tươi của nho, rồi sau đó đem đi pha trộn và đóng chai, tiếp tục ủ trong chai vài tháng.

Rượu có hương thơm trái cây chín đỏ, mùi gia vị, mận, cacao, vanilla, mùi gỗ sồi, có vị chát hài hòa và hậu vị kéo dài.

Thích hợp với các món ăn của thịt bò, bò sốt tiêu, beef steak, thịt cừu nướng hoặc phô mai.