Từ rất xa xưa vùng Toscana được xem là vùng đất của rượu vang, nó đã được xác thực bởi Lãnh chúa Cosimo III de’ Medici của vùng Tuscany từ năm 1716. Đây được xem là miền đất hứa của giống nho Sangiovese nên rượu Avesta được làm từ giống nho Sangiovese đã tạo nên hương vị sâu đậm và mãnh liệt của các loại quả chín đỏ, berries, mứt dâu, dâu rừng, thảo mộc đặc trưng của vùng Toscana cùng hương của gia vị thoảng mùi gỗ sồi và dư vị khoáng nhờ lớp thổ nhưỡng của vùng tạo thành. Đặc biệt rượu còn được làm theo phương pháp Appassite nên rượu có cấu trúc vững chắc, tannin mạnh mẽ, vị axit vừa và vị ngọt nhẹ làm cho rượu có một hậu vị kéo dài.

Thích hợp với các thịt BBQ, món bò sốt tiêu, cừu nướng và phô mai.