Rượu có hương thơm phức hợp của quả mận, trái cây đỏ, cà phê, vani, mùi cigar, mứt dâu, thoảng mùi khói và gỗ sồi nhẹ. Rượu khi uống vào sẽ có cảm giác dễ chịu trong khoang miệng, với vị chát mềm mại, vị ngọt dịu và hậu vị kéo dài.

Rượu 1936 được làm từ 100% nho Primitivo của vùng Salento, được làm từ những trái nho thu hoạch bằng tay và chọn lọc kỹ càng của vùng Salento vì thế rượu được sản xuất với số lượng có hạn.

Thích hợp với các món thịt nướng, bò bíp- tết hoặc phô mai.