Rượu Chateau les Arroucats được làm từ những trái nho chín hái muộn mục đích là để tạo ra những chai vang ngọt. Rượu có hương vị của táo chín, dứa chín, mật ong, chanh, gỗ thông và thoảng chút mùi nấm. Rượu có vị ngọt tương đối và độ chua dịu, hậu vị kéo dài.

Thích hợp với các loại trái cây và các món tráng miệng sau bữa ăn, đặc biệt thích hợp với phụ nữ và giới trẻ.