Rượu được làm từ vùng trồng nho Almansa ở phía Đông - Tây Ban Nha, có độ cao 750 - 980m so với mực nước biển, có khí hậu lý tưởng rất hợp với những cây nho Garnacha cao tuổi, vùng này nổi tiếng với công nghệ làm rượu mới để tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao phù hợp với vùng đất và khí hậu Almansa. Nho thường được thu hoạch bằng tay từ giữa tháng 9.

Sau khi nho được thu hoạch, được đem đi ép, ngâm vỏ và lên men với nhiệt độ thấp trong khoảng 15 ngày nhằm mục đích tạo ra những chai vang có chất lượng, rượu và được ủ 6 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Rượu có hương vị của mứt mận, chocolate, khói, berries, tiêu đen, gia vị, gỗ sồi. Rượu có vị sánh đậm , độ chát vừa, chút ngọt và hậu vị kéo dài.

Thích hợp vưới các món thịt bò nướng, xúc xích nướng và phô mai.