Almansa là vùng trồng nho ở phía Đông - Tây Ban Nha có độ cao 750 - 980m so với mực nước biển, nơi đây nổi tiếng với những cây nho Garnacha từ 45 - 60 năm tuổi, vùng này nổi tiếng với công nghệ canh tác hiện đại để tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao phù hợp với vùng đất và khí hậu Almansa. Nho thường được thu hoạch bằng tay từ tuần thứ 2 của tháng 9.

Sau khi nho được đem về nhà máy, sau đó được ép, ngâm vỏ và lên men với nhiệt độ thấp trong khoảng 2 đến 3 tuần nhằm mục đích tạo ra những chai vang có chất lượng về hương vị, rượu được ủ 6 tháng trong thùng gỗ sồi mới của Pháp. Rượu có hương vị của mứt mận, chocolate, khói, berries, tiêu đen, gia vị, gỗ sồi. Rượu có vị sánh đậm , độ chát vừa, chút ngọt và hậu vị kéo dài.

Thích hợp vưới các món thịt bò beef steak, sườn cừu nướng và phô mai.