Almansa là vùng trồng nho ở phía Đông - Tây Ban Nha có độ cao 750 - 980m so với mực nước biển, nơi đây nổi tiếng với những cây nho Garnacha từ 45 - 60 năm tuổi, vùng này nổi tiếng với công nghệ canh tác hiện đại để tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao phù hợp với vùng đất và khí hậu Almansa. Nho thường được thu hoạch bằng tay từ tuần thứ 2 của tháng 9.

Sau khi nho được thu hoạch, được đem đi ép, ngâm vỏ và lên men với nhiệt độ thấp trong khoảng 15 ngày nhằm mục đích tạo ra những chai vang có chất lượng, rượu và được ủ 6 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp.

Rượu có hương vị của dâu, chocolate, quả mâm xôi, cà phê, gia vị, gỗ sồi. Rượu có vị đậm đà, độ sánh cao và cân bằng với vị tannin mềm mại

Thích hợp vưới các món thịt bò nướng, xúc xích nướng và phô mai.