Rượu có hương vị của mận, dâu rừng, ca cao, mùi tiêu đen, gỗ sồi, da thuộc, mùi khói. Rượu có vị chát mềm mại, full-body, có hậu vị cân bằng và kéo dài rất tuyệt vời.

Primitivo di Manduria Riserva ORO là rượu được làm để kỉ niệm 50 năm của hãng Carlo Sani. Rượu được làm từ những trái nho Primitivo chọn lọc chất lượng nhất từ các vườn nho của nhà Carlo Sani trong vùng Manduria. Nho được hái bằng tay sau đó được chọn lọc từng trái trước khi đưa vào ép. Rượu được làm với quá trình ủ trong những thùng gỗ sồi Pháp lâu hơn bình thường nhằm tạo ra một sản phẩm biểu tượng của hãng với chất lượng cao nhất và sản lượng có giới hạn.

Thích hợp với món thịt bò, thịt xông khói, thịt cừu nướng và sốt tiêu.