Rượu Sun Primitivo có màu ruby đậm hấp dẫn, hàm lượng tannin cao và hương vị khó quên với mùi nho mãnh liệt vượt trội. Hương thơm dễ chịu từ trái cây khô, mùi khoáng, mứt mận, cam thảo, mùi gỗ sồi, và thoảng mùi khói. Rượu có vị nồng nàn, hậu vị dài.

Thích hợp với các món bò nướng, bò sốt tiêu, cừu áp chảo và phô mai.