Rượu 666 được làm từ những trái nho Primitivo của vùng Puglia, những trái nho được hái bằng tay trên những cây nho có tuổi thọ cao và phải được chọn lọc kỹ càng từ các vườn nho ngon của vùng, sau đó nho được đem về nhà máy và phơi trên rơm một thời gian để làm cho nho mất đi một lượng nước cần thiết. Tiếp tục đem nho đi ép và lên men với nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ, rượu được đem đi ủ trong những thùng gỗ sồi lớn 10 tháng sau đó được giữ vài tháng trong chai để cho rượu trưởng thành. Rượu 666 được sản xuất với số lượng có hạn. Rượu có hương thơm quyến rũ của trái cây khô, mùi khoáng, mứt mận, cam thảo, mùi gỗ sồi, và thoảng mùi khói. Rượu có độ sánh cao, đậm đặc, vị chát đậm đà, cấu trúc tốt, hài hòa và hậu vị kéo dài. 

Thích hợp với các món thịt nướng, bò bíp - tết hoặc phô mai.