Được lựa chọn từ những khoảnh vườn với điều kiện ánh sáng và thổ nhưỡng tuyệt vời nhất, những trái nho Montepulciano, Syrah và Cesanese đã được chọn lọc kỹ lưỡng và ủ 26 tháng trong thùng sồi mới của Pháp, để cho ra đời một biểu tượng hoàn hảo về giá trị và chất lượng, là viên ngọc trên đỉnh vương miện của Poggio le Volpi, cùng với dòng vang đỏ Roma Rosso và vang trắng Roma Malvasia Putinata tạo nên bộ ba “Roman Trinity”. Chỉ được sản xuất với số lượng rất có hạn mỗi năm, trên mỗi chai vang của Roma Limited Edition đều ghi rõ số thứ tự của chai trên tổng sản lượng của năm đó. Theo thông tin chính thức trên Instagram của Hiệp Hội Sommelier Italia, trong chuyến công du vừa qua của Thủ Tướng Ý Giuseppe Conte tại Việt Nam, ông đã mang theo trong danh sách quà tặng ngoại giao cho chính phủ Việt Nam một bộ vang gồm 4 chai được tuyển chọn bởi Hiệp Hội Sommelier quốc gia, trong đó có Roma Limited Edition, như một món quà tượng trưng cho nền văn hóa vang Italy.

Thích hợp với các món bò sốt tiêu, thịt cừu nướng và phô mai.