Barbaresco là tên 1 mảnh đất nằm trong vùng Piemonte ở miền Tây Bắc nước Ý. Đây là loại vang đỏ được làm từ 100% nho Nebbiolo. Barbaresco được coi là “Queen of Nebbiolo”. Nho được hái bằng tay và đặt cẩn thận trong các Container nhựa trước khi đưa vào quá trình ép nho ngâm vỏ và lên men. Sau quá trình lên men rượu được nuôi ủ trong những thùng gỗ sồi to của Slovania rồi sau đó được chuyển qua ủ trong những thùng gỗ sồi nhỏ 225 lít của Pháp. Sau 10 tháng rượu được đóng chai và phải ủ thêm ít nhất 16 tháng trước khi thương mại hóa.

Rượu Barbaresco có thời gian lão hóa rất lâu và uống rất ngon sau 8 năm, có thể lưu trữ trên 25 năm. Rượu khi mới khui ra có hương vị của thảo mộc, mứt, berry, chocolate, trái cây chín đỏ, sau 1 lúc sẽ có những hương vị như mùi khói, gỗ sồi, da thuộc, cigar, mùi nấm. Khi còn trẻ rượu có vị chát mạnh mẽ, độ sánh cao và hậu vị kéo dài.

Barbaresco kết hợp tuyệt vời với các món thịt nướng BBQ, bò xốt tiêu xanh, sườn cừu nướng và phô mai có tuổi.